Wielowiekowa tradycja w Çankırı: gotowanie w miedzianych kotłach

Uczestnikom podawano Keşkek, potrawę przygotowywaną przez mieszkańców wsi od wieczora do świtu poprzez mieszanie i ubijanie.

Mustafa Tatlı, rzecznik stowarzyszenia pomocy i solidarności Belörenliler, powiedział, że tradycja keşkeku w ich wiosce ma ponad stuletnią historię.

Tatlı wyjaśnił, że dawniej mieszkańcy wsi wspólnie zbierali składniki do wyrobu keşkeku, ale dziś tradycja ta jest kontynuowana dzięki darowiznom zbieranym za pośrednictwem stowarzyszenia.

Tatlı oświadczył, że kontynuują swoją tradycję pod nazwą „Festiwal Belören Keşkek” i dodał: „Tworzymy ją ponownie dzięki pomocy wszystkich mieszkańców naszej wioski, młodych i starszych, mężczyzn i kobiet”.

Tatlı podkreślił, że keşkek jest ważną częścią kultury regionu, mówiąc: „To nie tylko jedzenie; symbolizuje solidarność, wspólnotę i dzielenie się jako część naszej kultury. To święto dla tych, którzy nie mogą być razem przez cały rok, aby dzielić się swoimi radościami i smutkami. Chcemy przekazać naszą tradycję przyszłym pokoleniom”.