Salami dominikańskie: jeden z trzech hitów

W dzisiejszym odcinku Eñe gwiazdą będzie dominikańskie salami . Nie mam zamiaru rozbudzać w Was apetytu, ale – jak wiecie – zwrócić Waszą uwagę na to słowo.

7 września, w ogłoszonym w Republice Dominikany Narodowym Dniu Salami , firma Sosúa rozpoczęła kampanię, której celem jest uznanie dominikańskiego salami za kulturowe i gastronomiczne dziedzictwo ludzkości przez UNESCO .

Skupmy się na samym słowie. Jeśli poszukamy definicji salami w Słowniku języka hiszpańskiego RAE , zauważymy, że różni się ona nieco od tego, co rozumieją Dominikańczycy : „Kiełbasa z wołowiny, wieprzowiny i tłuszczu, posiekana i zmieszana w określonych proporcjach, która po peklowaniu i prasowaniu w osłonce lub syntetycznej rurce jest spożywana na surowo”.

Wystarczy porównać definicję salami podaną w dominikańskim słowniku hiszpańskim : „Kiełbasa zrobiona z mielonego mięsa, tłuszczu i przypraw, zazwyczaj spożywana w plasterkach lub siekana i podsmażana lub grillowana”. Wyobrażam sobie, że w świecie hiszpańskojęzycznym istnieją różne rodzaje salami .

Nasze kulinarne bogactwo i różnorodność znajdują odzwierciedlenie także w naszym języku, a słowniki starają się to uchwycić .

Jeśli przyjrzymy się etymologii , słowo salami pochodzi w języku hiszpańskim od włoskiego salami , liczby mnogiej od salame ; to z kolei pochodzi od średniowiecznego łacińskiego salamen , co oznaczało „przyprawę” lub „sos”. Pochodzenie słowa salamen niewątpliwie leży w łacińskim słowie sal .

Poza tym, że warto dowiedzieć się czegoś więcej na temat terminu „salami” , co nigdy nie zaszkodzi , nie mogę powstrzymać się od przypomnienia sobie sloganu , za pomocą którego promowana jest ta ciekawa inicjatywa reklamowa .

Jestem daleko od Dominikany przez kilka dni, gdy mój drogi Alejandro Castelli przesyła mi nagłówek, wyćwiczony w swojej roli korektora okiem do ortografii.

I tam przeczytałem pogrubioną czcionką : „ Dominikańskie salami zasługuje na uznanie takie, jakie jest”. I ponownie we wniosku do UNESCO: „ Dominikańskie salami musi zostać uznane takie, jakie jest”.

W języku jest bardzo niewiele rzeczy, które istnieją bez powodu. Używając czasownika „deber” jako czasownika posiłkowego, zawsze należy pamiętać, że możemy osiągnąć dwa różne znaczenia, w zależności od tego, czy skonstruujemy go z przyimkiem „ de ”, czy bez niego.

Jeśli naszą intencją jest opisanie obowiązku , zobowiązania , odpowiedzialności, poprawna konstrukcja to duty + bezokolicznik: Las normas ortográficos debe cumplirse ; z drugiej strony, jeśli naszym pragnieniem jest opisanie prawdopodobieństwa lub przypuszczenia, poprawna konstrukcja to duty de + bezokolicznik: Debe de estar congresita, porque no responde las llamadas .

Teraz przyjrzyj się hasłu kampanii i zadaj sobie pytanie, czy proponujemy zobowiązanie , obowiązek („uznane za takie, jakie być powinno”), czy też prawdopodobieństwo lub założenie („jakie powinno być”). Błędu można by uniknąć, sięgając po prosty do Panhiszpańskiego Słownika Wątpliwości , który jest dostępny bezpłatnie online.

Pozostawiam propozycję biznesową do rozważenia; ja ze swojej strony, jeśli chodzi o gastronomię , chciałbym zauważyć, że bez salami z trzech dań zostałyby tylko dwa, a wózek nie miałby już kół.

Przeczytaj więcej

TEMATY -