Ontdek welk voedsel minder calorieën en 2x meer eiwitten bevat dan eieren

Als je dacht dat eieren onverslaanbaar waren op de lijst van eiwitrijke voedingsmiddelen , is het misschien tijd om je menu te herzien. Volgens voedingsdeskundige Fernando Castro bevat gegrilde kipfilet meer dan twee keer zoveel eiwitten als eieren en heeft het ook een lagere proportionele calorische waarde. Per 100 gram zit er 31 gram eiwit in, vergeleken met 13 gram in eieren – en met slechts 25 kcal meer.

" Kipfilet is het voedsel met de beste eiwit-calorieënverhouding. Het biedt een hoge hoeveelheid eiwitten met een relatief lage energiewaarde, waardoor het ideaal is voor diëten gericht op verzadiging en gewichtsbeheersing", aldus Castro.

Naast kip scoren andere bronnen zoals mager rundvlees , mager varkensvlees en zelfs soja qua eiwitdichtheid hoger dan eieren. De expert benadrukt echter dat bij de keuze rekening moet worden gehouden met het doel van het dieet en het voedingsprofiel van de persoon. "Wie spiermassa wil opbouwen of afvallen, kan het beste kiezen voor voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte en een laag vetgehalte", zegt hij.

Hieronder vindt u een vergelijking met andere eiwitrijke voedingsmiddelen, waarbij u uitgaat van 100 gram van elk:

• Gegrilde kipfilet: 31 g eiwit; 165 kcal;
• Mager varkensvlees (gekookte lende): 22–24 g eiwit; 150–170 kcal;
• Mager rundvlees (gekookte rump): 26 g eiwit; 170–180 kcal;
• Gekookte sojabonen: 16,6 g eiwit; 155 kcal;
• Ei: 13 g eiwit; 140 kcal.