Gli assaggiatori di Hitler: una storia vera?

La prima scena del film "The Tasters" è ambientata nel novembre 1943 nel villaggio di Groß-Partsch (oggi Parcz in Polonia ), nella Prussia orientale. La giovane Rosa Sauer (Elisa Schlott) è fuggita dal suo appartamento bombardato a Berlino e ha trovato rifugio in campagna dai suoceri. Suo marito è un soldato e attualmente combatte in Ucraina .

Non lontano, nel profondo della foresta e circondato dal filo spinato, si trova il quartier generale segreto di Adolf Hitler sul fronte orientale: la cosiddetta "Tana del Lupo" .

Poco dopo il suo arrivo a Groß-Partsch, Rosa viene arruolata forzatamente nelle SS. Finisce in un gruppo di donne che ogni giorno vengono portate alla Tana del Lupo per "lavorare" come assaggiatrici per Hitler. Viene servito loro del cibo prima che Hitler lo mangi: se è avvelenato, muoiono loro, non lui.

Mentre in tutta Europa la gente muore di fame, queste donne siedono a una tavola imbandita, davanti a cibi raffinati. Ma sanno che ogni pasto potrebbe essere l'ultimo: Hitler ha molti nemici.

Rosa fa amicizia con una donna timida di nome Elfriede (Alma Hasun). Inizia anche una relazione segreta con l'ufficiale delle SS Ziegler (Max Riemelt).

La storia dietro di esso

Il film in lingua tedesca del regista italiano Silvio Soldini ("Pane e tulipani", 2000) è basato sul romanzo bestseller "Le assaggiatrici" (2018) di Rosella Postorino, tradotto in più di 30 lingue. Sebbene Soldini abbia finora evitato di dirigere opere storiche, ha adattato il romanzo per il cinema.

Uno dei motivi è che qui sono le donne a svolgere il ruolo più importante, cosa insolita per una storia ambientata durante la Seconda guerra mondiale . Soldini ha dichiarato a DW che gli è piaciuto anche il fatto che i due personaggi principali, Rosa Sauer e Albert Ziegler, non siano stati giudicati, poiché "sono semplicemente umani, anche se rimasti intrappolati nei meccanismi di un sistema terribile".

La testimonianza di Margot Wölk

Il romanzo di Postorino e ora il film sono liberamente ispirati alle storie di una donna di nome Margot Wölk. Non parlò pubblicamente delle sue esperienze durante la Seconda guerra mondiale fino al dicembre 2012, quando aveva 95 anni.

Dal 1942 in poi, per circa due anni e mezzo, fu una delle 15 donne incaricate di assaggiare il cibo per Hitler, ha ricordato. Le sue descrizioni del modo in cui le donne venivano arruolate e di come si svolgeva la loro routine quotidiana si ritrovano nel libro e nel film.

L'ispirazione per la storia d'amore tra Rosa e Ziegler si basa sulla dichiarazione di Woelk secondo cui un ufficiale la mise su un treno per Berlino nel 1944 per salvarla dall'avvicinarsi dell'Armata Rossa, le forze armate dell'Unione Sovietica. In seguito venne a sapere che tutti gli altri assaggiatori erano stati fucilati dai soldati sovietici.

Non è chiaro se la stessa Woelk abbia avuto una relazione con un ufficiale delle SS: non lo ha mai menzionato nelle interviste. Tuttavia, nel 2013 dichiarò alla rivista di informazione "Der Spiegel" di essere stata violentata da un ufficiale delle SS durante il suo periodo come assaggiatrice di cibo e, dopo il suo ritorno a Berlino, più volte da soldati sovietici. Soltanto più di un anno dopo la fine della guerra rivide il marito, anch'egli gravemente traumatizzato dalle esperienze vissute durante la guerra.

Postorino avrebbe voluto intervistare personalmente Margot Woelk per il suo romanzo, ma lei è morta nel 2014 prima che ciò potesse accadere.

Dubbi sulla storia

Dopo l'uscita nel 2014 di un documentario su Margot Woelk, lo storico Sven-Felix Kellerhoff espresse scetticismo. Sul quotidiano "Die Welt" scrisse che Hitler negli ultimi anni aveva avuto problemi di stomaco e che gli veniva somministrato un regime alimentare speciale, preparato in una cucina separata nell'area di sicurezza più interna della Tana del Lupo, "Sperrkreis 1". Quindi non avrebbe avuto molto senso trasportare il cibo fuori da questa zona riservata per farlo assaggiare a un gruppo di donne.

Nel suo nuovo libro "Before the Downfall: Hitler's Years in the 'Wolf's Lair'", lo storico Felix Bohr scrive che nel luglio 1943 venne assunta Helene von Exner: la prima dietista a cucinare separatamente per Hitler. In precedenza, un cuoco di nome Otto Günther aveva preparato i pasti in grandi pentole per tutti i leader nazisti residenti nella Tana del Lupo.

Oltre alla cerchia ristretta di Hitler, nella Tana del Lupo lavoravano fino a 2.000 persone. Le donne dovevano forse provare altri cibi che, a loro dire, erano i pasti di Hitler?

Felix Bohr menziona l’affermazione di Woelk solo in una nota a piè di pagina. In un'intervista con DW, ha affermato che nella sua intensa ricerca sulle strutture della Tana del Lupo, "non ha trovato alcuna fonte che confermasse la storia di Margot Woelk", ma, ha continuato Bohr, "non ho trovato nemmeno alcun documento che dimostrasse il contrario".

Il regista Soldini non è preoccupato dalle incongruenze storiche. Per lui è chiaro: il film è basato su un romanzo, non su fatti provati. Ciò che conta è la verità emotiva e il fatto che la storia sia ancora attuale. Vede dei parallelismi con il presente: come gli assaggiatori di allora, molte persone oggi sperimentano la violenza che può derivare dalla politica, anche se hanno il privilegio di mangiare bene.

Provato: tentato assassinio di Hitler

Ciò che è chiaramente dimostrato storicamente è che ci furono oltre 40 tentativi di uccidere Hitler.

Il più famoso è il tentato omicidio del 20 luglio 1944, denominato "Operazione Valchiria", che ebbe luogo proprio nella Tana del Lupo. L'ufficiale della Wehrmacht Claus Schenk Graf von Stauffenberg mise una bomba in una valigetta sotto un tavolo. Esplose durante un briefing e uccise quattro persone; Lo stesso Hitler sopravvisse. In seguito dichiarò alla radio di essere "completamente illeso, a parte qualche lieve abrasione, contusione o ustione" e che considerava la sua sopravvivenza "come una conferma del mandato della Provvidenza di continuare a perseguire lo scopo della mia vita".

Questo è anche un parallelo con la situazione odierna: quando Donald Trump sopravvisse a un tentativo di assassinio riportando solo lievi ferite nel luglio 2024, anche lui lo interpretò come un segno del destino .

Adattato dall'inglese: Silke Wünsch.