Was passiert, wenn man Schokolade isst? Hat es Auswirkungen auf das Altern und die Herzgesundheit?
Frühere Studien haben gezeigt, dass Schokolade sowohl den Blutdruck als auch die Gefäßinnenwand positiv beeinflusst. Diese Studie untersuchte jedoch, ob sich die süße Leckerei auf die Blutgefäße auswirkt, die das Herz versorgen (Koronararterien). Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Schokolade mehr als einmal pro Woche das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 8 % senkte. Schokolade enthält herzgesunde Nährstoffe wie Flavonoide, Methylxanthine, Polyphenole und Stearinsäure, die Entzündungen reduzieren und den guten Cholesterinspiegel (High-Density-Lipoprotein, kurz HDL-Cholesterin) erhöhen können.
Die Forscher sagten, Schokolade erscheine vielversprechend bei der Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten, doch „es bedarf weiterer Forschung, um festzustellen, wie viel und welche Art von Schokolade empfohlen wird.“ Schokoladenpräparate senken das Herz-Kreislauf-Risiko Schokolade ist dank ihrer Flavonoide für ihre herzschützenden Eigenschaften bekannt. Könnten Nahrungsergänzungsmittel also das Risiko von Herzerkrankungen senken? Um das herauszufinden, führten die Forscher eine große, randomisierte Studie durch.
Die Studie untersuchte die langfristigen Auswirkungen von Kakaoflavanol-Nahrungsergänzungsmitteln auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie fanden Anzeichen für eine schützende Wirkung von Kakaoflavanolen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter eine 27-prozentige Verringerung der sekundären Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen. „Wenn wir die Gesamtheit der Beweise für sowohl primäre als auch sekundäre kardiovaskuläre Endpunkte der Studie betrachten, sehen wir vielversprechende Signale dafür, dass Kakaoflavanol-Nahrungsergänzungsmittel schwere kardiovaskuläre Ereignisse, einschließlich Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduzieren können. Diese Ergebnisse verdienen weitere Untersuchungen, um die Auswirkungen von Kakaoflavanolen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit besser zu verstehen“, schrieben die Forscher. „Frühere Studien haben auf die gesundheitlichen Vorteile von Flavanolen hingewiesen, die in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln wie Kakao, Tee, Trauben und Beeren vorkommen. Diese Studie war kein Test von Schokolade, sondern ein strenger Test eines Kakaoextrakt-Nahrungsergänzungsmittels mit Kakaoflavanolen in Mengen, die eine Person realistischerweise niemals aus Schokolade zu sich nehmen würde, ohne ihrer Ernährung zusätzliche Kalorien, Fett und Zucker hinzuzufügen“, schrieben die Forscher. Die Studienergebnisse wurden im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Forscher am Medical College of Georgia der Augusta University untersuchten die Auswirkungen eines Kakaopräparats in Kombination mit einem gängigen Multivitaminpräparat auf die Risikominderung von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Krebs und anderen Gesundheitsproblemen. Flavanole, in Kakao enthaltene Antioxidantien, die eine starke entzündungshemmende Wirkung hervorrufen, gelten als nützliche Verbindungen. Allerdings werden diese Flavanole bei der normalen Verarbeitung von Kakao und Schokolade häufig zerstört. Schokolade enthält zwar einige Kakaoflavanole, ist jedoch keine zuverlässige Quelle dieser Verbindungen und hat nicht das richtige Nährwertprofil, um als gesundes Lebensmittel zu gelten. „Es besteht kein Zweifel, dass Flavanole gut für Sie sind; die Frage ist, wie viel und auf welche Weise“, fügen die Forscher hinzu. Entzündungen tragen erheblich zur Alterung und zu häufigen Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer und Krebs bei. Hier kommen die Flavanole ins Spiel.
Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass Kakaopräparate die epigenetische Alterung und Entzündungen reduzieren und dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Dunkle Schokolade ist eine gute natürliche Quelle für Antioxidantien sowie Eisen, Kupfer und andere nützliche Nährstoffe für die Herzgesundheit. „Es wurde berichtet, dass der Verzehr von Schokolade den Cholesterinspiegel und den Blutzucker senkt“, fügten sie hinzu. „Er kann auch den Blutdruck senken, kognitiven Abbau fördern und die Immunantwort auf Eindringlinge wie das Coronavirus stärken.“
ntv
