Kışın D vitamini eksikliğine karşı beslenme bir müttefiktir

Daha kısa günler ve daha zayıf güneş radyasyonuyla, kışın iyi D vitamini seviyelerini korumak özel ilgi gerektirir - özellikle Brezilya'nın güney bölgelerinde . "Kış aylarında, D vitamininin cilt üretimi için gerekli olan ultraviyole B (UVB) radyasyonunun daha düşük insidansı, vücudun bu besini güneşe maruz kalmadan sentezleme yeteneğini azaltır" diyor FMU'daki Beslenme kursu koordinatörü beslenme uzmanı Cristiane Zago Zácari .

“Bu durum, üretimin Mayıs ve Ağustos ayları arasında neredeyse sıfıra inebildiği Santa Catarina ve Rio Grande do Sul gibi Brezilya'nın güneyindeki bölgeler için özellikle önemli.”

Bu senaryo göz önüne alındığında, üç ana cepheye odaklanılıyor:

• Güneşten mümkün olduğunca yararlanın: Uzmanlar, mümkün olduğunca saat 10.00 ile 15.00 arasında kollarınızı, bacaklarınızı veya yüzünüzü 15 ila 30 dakika güneşe çıkarmanızı öneriyor;
• Beslenmenize doğal ve zenginleştirilmiş D vitamini kaynaklarını (yağlı balık, yumurta sarısı, karaciğer ve zenginleştirilmiş süt ürünleri gibi) ekleyin;
• Kanınızdaki 25-hidroksivitamin D [25(OH)D]'yi ölçerek takviye ihtiyacını değerlendirin. Beslenme uzmanı, "Takviye yalnızca kanıtlanmış eksiklik durumlarında belirtilmelidir, çünkü aşırı kullanım hiperkalsemi gibi olumsuz etkilere neden olabilir" diye vurguluyor.

Günlük alımınızı desteklemeye yardımcı olan yiyecekler arasında yabani somon , konserve sardalya, ton balığı, yumurta sarısı, dana ciğeri, güçlendirilmiş süt ve yoğurt, zenginleştirilmiş tahıllar ve güneşe maruz kalan mantarlar bulunur. Cristiane, "Doğal olarak çok az yiyecek D vitamini içerse de, bazıları özellikle daha az güneş ışığına maruz kalınan kış aylarında önemlidir," diye vurguluyor.

Diyet alternatiflerine rağmen, bazı durumlarda takviye gerekebilir - ancak her zaman profesyonel gözetim altında. Gerekli olup olmadığını bilmenin tek yolu, kandaki 25-hidroksivitamin D seviyesini ölçmektir.

Uzman, “Uygun doz, sunum şekli (damla, kapsül) ve kullanım süresine ilişkin karar mutlaka uzman bir hekimin gözetiminde verilmelidir” diyor.

D vitamini vücutta temel bir rol oynar: kalsiyum ve fosfor emilimini destekler, kemik ve kas sağlığına katkıda bulunur, bağışıklık üzerinde etkilidir ve kronik hastalıkların önlenmesiyle ilişkilidir. Cristiane, "D vitamini, güneş kremi veya fiziksel bariyerler olmadan doğrudan UVB radyasyonuna maruz kalındığında ciltte üretilir" diye vurguluyor.