Hem Yeni Başlayanlar Hem de Ustalar İçin En İyi 8 Tütsüleme Makinesi

Kendi fıçınızdan kendi fıçı tütsüleme makinenizi yapabilirsiniz, ancak Pit Barrel Cooker Co.'dan bir tane satın almak size 400 dolara ihtiyacınız olan her şeyi verir. Tütsülemeye yeni başlayanlarınız, "Bu fıçı şeyini neden satın alayım ki?" diye soruyor olabilir. Açıklayayım.

Kurulum ve kullanım açısından, bu olabilecek en basit şey. Kömürler alta gider ve daha fazla duman için bunları ıslatılmış odunla serpiştirebilirsiniz. Eti ızgaraya koyabilir veya asabilirsiniz ve alttan gelen ısı yükseldikçe her tarafı eşit şekilde tütsülenir. Garip görünebilir, ancak aptal geçirmezdir. Bunu herhangi birine verin ve birkaç hafta içinde mükemmel bir kaburga rafı veya tam bir hindi tüttürüyor olacaklar.

Boyuta gelince, çok küçük bir ayak izine sahip olduğu için özeldir. Düşük ve yavaş tütsüleme makinelerinin sorunu, ateşin yiyeceklerden uzakta olması gerektiğidir. Normalde, bu pişirme alanından yatay olarak uzakta duran bir ateş kutusudur. Burada dikey olarak yapılır. Bu, bir şehir çatısı veya makul büyüklükte bir teras gibi küçük bir alanda bir tütsüleme makinesine sahip olabileceğiniz anlamına gelir.

Sınıfının en iyi dikey tütsüleme makinesi olduğunu söyleyerek kayıtlara geçeceğim, ancak propan ve elektrikli dikey tütsüleme makinelerine karşı çok fazla ilgi var. Bunlar iyi. Kullanımı inanılmaz derecede kolay. Ama dürüst olmak gerekirse, ben hayranı değilim. Kömür, geleneksel çubuk yakma ile yeni nesil tütsüleme arasında mutlu bir ortamdır.

Eğer bu sizin zevkinize göre biraz fazla DIY gibi geliyorsa, Weber Smokey Mountain güzel bir alternatiftir. Yine de, dikey bir tütsüleme makinesiyle çalışırken etleri asabilmeyi seviyorum. Kapladığı alan miktarına göre size çok daha fazlasını veriyor.