Что происходит, когда вы едите хурму? Натуральный антиоксидант, замедляющий старение.

Хурма (особенно японская, или азиатская, Diospyros kaki) — это настоящий кладезь питательных веществ, богатый витаминами, минералами, клетчаткой и биологически активными соединениями. Самые популярные сорта, фую (съедобная в твёрдом виде) и хатия (мягкая и вяжущая до полного созревания), содержат около 118 калорий, 6 граммов клетчатки и более 20% суточной нормы витамина С в порции среднего размера (100 граммов).

Оранжевый цвет указывает на содержание антиоксидантных каротиноидов, таких как бета-каротин, лютеин, ликопин, зеаксантин и криптоксантин. Кроме того, дубильные вещества и проантоцианидины в кожуре и незрелой мякоти способствуют антиоксидантным, противовоспалительным и метаболическим свойствам плода.