Врач раскрывает фрукт «2 в 1»: облегчает стул и борется с диареей

Распространённый и доступный фрукт, который можно найти в повседневных рецептах , может играть решающую роль в здоровье кишечника. Речь идёт о подорожнике , который привлёк внимание медицинских работников по любопытной причине: он помогает как послаблять кишечник , так и бороться с лёгкими приступами диареи, в зависимости от способа и времени употребления.

По словам колонопроктолога Алины Амаро , этот фрукт обладает уникальным составом, который обеспечивает двойное действие на организм. «В зелёном виде он богат резистентным крахмалом, который действует как клетчатка и улучшает кишечный транзит . В спелом виде банан содержит пектин и натуральные сахара, которые способствуют уплотнению стула и нормализации работы кишечника после эпизодов лёгкой диареи», — объясняет она.

✅Нажмите здесь, чтобы подписаться на канал Metropoles Vida&Estilo в WhatsApp.

Именно эта универсальность привела к тому, что подорожник превратился из простого ингредиента в рагу и пюре в популярное вещество в научно обоснованных рекомендациях по питанию.

Фрукт с удивительным питательным профилем

Благодаря толстой кожуре, более плотной мякоти и менее сладкому вкусу, чем другие виды этого плода, плантан – настоящий кладезь питательных веществ. По словам врача, 100 граммов сырого банана содержат около 140 ккал, 33 г углеводов, клетчатку, калий, магний и витамины A, C и группы B.

Даже в приготовленном виде (что является распространённым способом употребления) он сохраняет многие из этих питательных веществ. «Это функциональный продукт: он не только помогает кишечнику работать лучше, но и даёт качественную энергию, укрепляет мышцы и нервную систему, а также способствует укреплению иммунитета», — говорит эксперт.

Как включить подорожник в свой рацион

Вкусный и универсальный, этот фрукт можно приготовить по-разному, как в виде солёных, так и сладких блюд. И способ приготовления напрямую влияет на его действие.

По словам Элин, зелёный плод, как приготовленный, так и запечённый, сохраняет резистентный крахмал и идеально подходит для стимуляции работы кишечника. Созревший плод можно использовать в более сладких блюдах, таких как смузи, блины, пюре, или запекать с корицей, что помогает регулировать работу кишечника после лёгкой диареи.

«Рекомендуется употреблять его два-три раза в неделю, в виде простых блюд, с натуральными приправами. Он хорошо сочетается со сбалансированным питанием, богатым клетчаткой и жидкостью», — подчёркивает врач.

Здоровые способы приготовления пищи, по мнению врача

Плантан можно адаптировать к различным типам блюд:

• Запеченные или приготовленные на гриле: сохраняют питательные вещества и не требуют добавления масла.
• В приготовленном или протертом виде: заменяет рис, картофель или рафинированную муку в гарнирах.
• В мокеке или рагу: добавляет консистенцию и вкус без использования животного белка.
• Как тесто для ньокки или хлеб: отличный вариант без глютена.
• В виде чипсов или фарша: запеченный и хрустящий, он становится питательной закуской.
• Избегайте жареной пищи и добавленного сахара, которые могут свести на нет все преимущества. Отдавайте предпочтение специям, оливковому маслу, травам и натуральным ингредиентам.