5 специй, которые борются с воспалением: узнайте, что это такое и как их использовать
Воспаление в организме — естественная реакция на стресс, вызванный травмой или инфекцией, но, приобретая хронический характер, оно может способствовать развитию таких заболеваний, как диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания. По словам диетолога Сибеле Сантос , некоторые натуральные специи могут стать мощными помощниками в предотвращении и контроле этого процесса.
« Пища — это основополагающий инструмент для балансировки организма . Такие специи, как куркума, имбирь и чеснок, не только улучшают вкус блюд, но и содержат биоактивные соединения с сильными противовоспалительными свойствами », — объясняет специалист.
Ознакомьтесь с пятью специями, рекомендованными Сибеле Сантос, которые помогают уменьшить воспаление в организме:
КуркумаПо словам диетолога, куркума богата куркумином — соединением с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она также содержит витамины C, E и K, которые укрепляют иммунную систему и защищают клетки от свободных радикалов. Способ применения: можно добавлять в горячие блюда, добавлять в смузи или употреблять как чай.
Имбирь обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, содержит гингерол, а также витамины группы B, витамин C и минералы, такие как магний. «Он отлично подходит для снятия мышечной боли, улучшения пищеварения и даже борьбы с тошнотой », — говорит Сибеле. Способ применения: идеально подходит для добавления в чай, соки или в качестве приправы к горячим блюдам.
Известный своими антимикробными и антиоксидантными свойствами, чеснок богат аллицином, витамином B6 и марганцем. «Сырой чеснок ещё более эффективен и может помочь укрепить иммунную систему и снизить артериальное давление », — подчёркивает диетолог. Способ применения: добавлять в сыром виде в салаты или в рецепты при приготовлении пищи.
Несмотря на то, что кайенский перец является «острым» ингредиентом, он обладает массой полезных свойств, поскольку содержит капсаицин, а также витамины А и С. «Он стимулирует кровообращение и даже может способствовать снижению веса », — объясняет Сибеле. Способ применения: приправляет блюда, соусы и даже соки.
Помимо того, что корица вкусна, она богата полифенолами и клетчаткой, обладающими мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. «Она помогает контролировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину», — подчёркивает диетолог. Способ применения: Идеально подходит для посыпки горячих напитков, каши или сладостей.
Диетолог подчёркивает, что эти специи должны быть частью сбалансированного питания. «По отдельности они не творят чудес, но, будучи включены в ваш ежедневный рацион, они помогают поддерживать здоровье организма и предотвращать скрытое воспаление, которое может поставить под угрозу ваше здоровье в долгосрочной перспективе», — заключает она.
metropoles
