27 лучших осенних коктейлей для этого сезона

Яблочный сидр «Мимоза» ощущается таким же свежим и освежающим, как первые хрустящие осенние листья.

Ингредиенты

• 4 унции шампанского брют
• 2 унции натурального яблочного сидра
• 1 унция виски с корицей
• 1 ломтик яблока для украшения

Способ приготовления: смешайте сидр и виски с корицей в бокале для шампанского. Долейте сверху шампанским и слегка перемешайте до однородности. Украсьте долькой яблока.

Разве осень — это настоящее наслаждение, если в ваших руках не дымится горячий пунш ? Это лучшая версия культового напитка.

Ингредиенты

• 2 унции бурбона
• 1 унция меда
• 1 унция лимонного сока
• 4 капли биттера Тики (по желанию)
• 1 стручок бадьяна или чайный пакетик

Направления

Вскипятите воду в чайнике. Заварите стручок бадьяна или чайный пакетик. Добавьте в кружку бурбон, мёд, лимон и биттер «Тики». Перемешайте. Подавайте в стеклянных кружках с ложкой и чайником. Чтобы насладиться напитком, полейте основу для коктейля чаем по вкусу и перемешайте.

Если вы любите скотч и хотите по-новому его насладиться, попробуйте «Кровь и песок».

Ингредиенты

• 3/4 унции шотландского виски
• 3/4 унции красного вермута
• 3/4 унции вишневого бренди или ликера
• 3/4 унции свежего апельсинового сока

Способ приготовления: взболтайте все ингредиенты со льдом. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте цедрой апельсина.

«Зомби» — это не просто напиток для отпуска. Это идеальный коктейль для вечеринки в честь Хэллоуина или Дня мертвых.

Ингредиенты

• 1/2 унции белого рома
• 1 1/2 унции золотистого рома
• 1 унция темного рома
• 1/2 унции рома крепостью 151 градус
• 1 унция сока лайма
• 1 ч. л. ананасового сока
• 1 ч. л. сока папайи
• 1 ч. л. мелкого сахара

Направления

Смешайте все ингредиенты, кроме 151. Перелейте смесь в стакан объёмом 14 унций (470 мл), на три четверти наполненный колотым льдом. Налейте 151 в ложку и аккуратно окуните её в напиток, чтобы он плавал. Украсьте мятой (в чистом виде или смоченной в соке лайма и посыпанной сахаром) и/или фруктами.

Этого рецепта хватит на все, что нужно для вечеринки или совместного обеда. К тому же, это идеальное применение яблокам, которые остались после живописной поездки за яблоками.

Ингредиенты

• 1 кислое яблоко (например, Гренни Смит или Макинтош), нарезанное ломтиками и кубиками
• 1 сладкое яблоко (например, Гала или Фуджи), нарезанное ломтиками и кубиками
• 1 апельсин, нарезанный кружочками
• 4 зубчика
• 2 стакана несладкого яблочного сидра
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана пряного рома
• 1 банка имбирного пива
• 1 бутылка белого вина (лучше всего Рислинг)
• 2 стакана льда

Направления

Положите яблоки, апельсин и гвоздику в большой кувшин (объемом не менее галлона). Полейте фрукты мёдом, затем добавьте яблочный сидр, ром, имбирный эль и белое вино. Перемешайте. Добавьте лёд и охладите 20 минут перед подачей. Подавайте в бокалах вместе с кусочками фруктов.

Этот коктейль, в равных частях сладкий, горький и насыщенный , идеально подходит для того, чтобы потягивать его, вспоминая неудачную летнюю интрижку.

Ингредиенты​

• 3/4 унции бурбона
• 3/4 унции Апероля
• 3/4 унции. Амаро Нонино Квинтэссенция
• 3/4 унции лимонного сока

Направления

Добавьте ингредиенты в шейкер. Встряхните со льдом. Процедите в коктейльный бокал.

Если вам нужен быстрый коктейль для «счастливого часа», не жертвующий классическими вкусами, лучшим выбором станет Gold Rush .

Ингредиенты

• 2 унции бурбона
• 3/4 унции лимонного сока
• 3/4 унции меда

Инструкции

Смешайте ингредиенты в шейкере и энергично встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в бокал рокс со льдом. Украшать не нужно.

Это серьёзный напиток для серьёзной перемены погоды. «Сазерак» — напиток, который нужно пить маленькими глотками, наслаждаясь его горьковато-копчёным вкусом.

Ингредиенты

• 1 кубик сахара
• 2 1/2 унции ржаного виски
• 2 капли биттера Пейшо
• 1 капля биттера Ангостура
• абсент
• лимонная цедра

Направления

В бокале в стиле «олд-фэшн» разомните кубик сахара с несколькими каплями воды. Добавьте несколько маленьких кубиков льда, затем ржаной виски, биттеры «Пейшо» и «Ангостура». Хорошо перемешайте. Капните несколько капель абсента на второй охлаждённый бокал в стиле «олд-фэшн», чтобы он полностью покрыл его изнутри. Слейте излишки. Перелейте содержимое первого бокала во второй. Украсьте завитком лимонной цедры.

Этот напиток, возможно, на устах у каждого вирусного тиктокера, но от этого он не становится менее вкусным. В следующий раз, когда вам захочется идеально пенистого кофеинового бодрящего коктейля, выпейте эспрессо-мартини .

Ингредиенты

• 2 унции водки Grey Goose
• 1/2 унции кофейного ликера Mr Black
• 3/4 унции простого сиропа
• 1 1/2 унции свежего эспрессо

Способ приготовления: взболтайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для мартини. Украсьте двумя-тремя кофейными зернами.

Американо — идеальный напиток , который поможет вам пережить смену времён года. Представьте, что это ваша осенняя кожаная куртка. Идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции Кампари
• 1 1/2 унции сладкого вермута
• газировка

Направления

Налейте Кампари и сладкий вермут в высокий стакан, наполненный льдом. Долейте газированной воды. Украсьте цедрой апельсина.

Горький, тёмный и терпкий, Amaretto Sour понравится любителям коктейлей с более сложным вкусом. А ещё тем, кто предпочитает тёмные и короткие осенние дни ярким летним дням.

Ингредиенты

• 2 унции ликера Амаретто
• 1 унция простого сиропа
• 3/4 унции свежего лимонного сока
• 1 долька апельсина
• 1 вишня Люксардо

Направления

Смешайте амаретто, сахарный сироп и лимонный сок в шейкере со льдом. Встряхивайте не менее 10 секунд. Перелейте в бокал рокс со льдом и украсьте коктейльной вишней и долькой апельсина.

Как следует из названия, «Тёмный и Штормовой» обещает бурную, жуткую ночь. В следующий раз, когда вам захочется свернуться калачиком на диване и посмотреть фильм ужасов, приготовьте порцию этого лёгкого ромового коктейля.

Ингредиенты

• 2 унции темного рома
• 3 унции имбирного пива
• 1/2 унции сока лайма (по желанию)

Приготовление: Наполните высокий стакан кубиками льда. Добавьте ром. Влейте имбирный напиток и сок лайма. Размешайте барной ложкой. Украсьте долькой лайма. Наслаждайтесь.

С наступлением холодов мартини — это само собой разумеющееся. Для тех, кто не может определиться между джином и водкой, Vesper — это отличный вариант.

Ингредиенты

• 3 унции лондонского сухого джина
• 1 унция водки
• 1/2 унции Лилле Блан

Направления

Быстро перемешайте ингредиенты со льдом в ёмкости для смешивания до полного охлаждения. Процедите в охлаждённый коктейльный бокал. Украсьте большой, тонко нарезанной лимонной цедрой.

Сладкая, сложная и практичная версия «Белого русского» — идеальное угощение для завершения долгих осенних вечеров.

Ингредиенты

• 2 унции водки
• 1 унция кофейного ликера

Направления

Смешайте ингредиенты со льдом в смесительном стакане. Процедите в бокал в стиле «олд-фэшн» со свежим льдом.

Самый старый и популярный коктейль на основе виски из всех, Old Fashioned, уместен в любое время года, но особенно приятны осенние вечера после долгого рабочего дня.

Ингредиенты

• 2 унции ржаного виски или бурбона
• 2 капли биттера Ангостура
• 1 кубик сахара
• газировка

Направления

Положите кубик сахара в бокал Old Fashioned. Смочите его биттером «Ангостура» и капните немного газированной воды. Раздавите сахар деревянным мадлером, затем поверните бокал так, чтобы сахарные гранулы и биттер образовали ровный слой. Добавьте большой кубик льда. Налейте виски и украсьте цедрой апельсина.

Пронизывающий зимний холод требует абсолютно сухого мартини . Но в пасмурную осеннюю погоду не стесняйтесь отдать предпочтение насыщенному рассолу.

Ингредиенты

• 2 унции джина
• 1/4 унции экстра сухого вермута
• 1/4 унции оливкового сока
• оливки

Направления

Смешайте джин, вермут и оливковый сок в шейкере и перемешайте. Процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте любым количеством оливок на зубочистке.

Этот терпкий и пенистый коктейль на основе виски очистит нёбо после сытной осенней трапезы. Для более сладкого вкуса выберите бурбон, а для более пряного — ржаной.

Ингредиенты

• 2 унции бурбона или ржаного виски
• 2/3 унции лимонного сока
• 1 ч. л. мелкого сахара
• 1/2 яичного белка

Направления

Хорошо взболтайте виски, сок, сахар и яичный белок с колотым льдом. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте коктейльной вишней и/или долькой лимона.

В один из тех отвратительных ноябрьских вечеров, когда на улице мокрый снег и пронизывающий ветер, окунитесь в тепло кружки дымящегося ирландского кофе .

Ингредиенты

• 2 унции ирландского виски
• 5 унций горячего кофе
• 2 ч. л. сахара
• густые сливки

Направления

Налейте виски, кофе и сахар в подогретую стеклянную кружку на ножке. Перемешайте, затем долейте толстым слоем слегка взбитых сливок. Не перемешивайте. По желанию: посыпьте сверху тыквенной приправой.

Традиционно Sidecar готовят из коньяка, апельсинового ликёра и лимонного сока; так было ещё со времён «ревущих двадцатых». Эта версия немного усовершенствована.

Ингредиенты

• 1 унция коньяка
• 1 унция апельсинового ликера
• 1/2 унции лимонного сока
• 1/2 унции простого сиропа
• 1 капля сока лайма

Направления

Сахар до половины края коктейльного бокала. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере и встряхивайте до охлаждения. Процедите в бокал.

Духовный брат «Белого русского», «Мадслайд» — это, по сути, алкогольный латте. На это не жалуюсь.

Ингредиенты

• 1 унция кофейного ликера
• 1 унция водки
• 1 1/2 унции ирландского сливочного ликера

Направления

Смешайте кофейный ликёр, водку и ирландский сливочный ликёр в шейкере со льдом. Встряхивайте не менее 10 секунд, затем процедите в бокал рокс со льдом.