Пищевые добавки: между осведомленностью и ложными мифами

В Италии диетические добавки стали частью повседневной жизни. Витамины, минералы, пробиотики и иммуностимулирующие добавки – самые популярные добавки, продаваемые компаниями, чей оборот в нашей стране превышает 4 миллиарда евро. Согласно недавнему опросу, проведенному Integratori & Salute – ассоциацией, представляющей этот сектор в рамках Итальянского союза продовольствия, – более 30 миллионов итальянцев регулярно их употребляют. В частности, более 7 из 10 итальянцев (73%) принимали хотя бы одну добавку в прошлом году. Из них 40% выбрали только один вид продукта, а 33% – два или более. Чаще всего их употребляют женщины и взрослые в возрасте от 35 до 54 лет. Эта тенденция сопровождается ростом осведомленности: все больше людей заботятся о себе и стремятся к более здоровому образу жизни. Осведомленность также растет. Согласно исследованию Future Concept Lab, института стратегических исследований и консалтинга, почти 8 из 10 итальянцев (77,7%) правильно понимают, что такое пищевые добавки. Многие считают их ценным инструментом для устранения незначительных дефицитов, поддержания хорошего самочувствия и дополнения несбалансированного рациона. Тем не менее, некоторая неопределенность сохраняется: 35,5% продолжают считать, что их действие аналогично действию фармацевтических препаратов. Этот показатель наглядно демонстрирует необходимость ясности и рекомендаций по их осознанному использованию.

Что такое добавки?

Пищевые добавки не являются лекарствами; они не могут заменить здоровое, сбалансированное питание и могут быть приобретены без рецепта. Тем не менее, в этих аспектах всё ещё существует некоторая путаница. Именно здесь врачи и фармацевты играют решающую роль: они являются основными контактными лицами для тех, кто приобретает эти продукты. 48,4% итальянцев полагаются на советы своего врача, 36,3% — на советы своего фармацевта. Чтобы прояснить ситуацию, компания Integratori & Salute разработала руководство, специально предназначенное для того, чтобы отличить правду от мифа. Несколько ключевых моментов? Пищевые добавки не заменяют сбалансированное питание, но могут быть полезны в определённые периоды жизни — например, во время беременности, в пожилом возрасте или в периоды интенсивной физической активности. Всегда важно внимательно читать инструкцию, соблюдать рекомендуемые дозировки и, самое главное, не импровизировать: даже если они легко доступны, их следует использовать со здравым смыслом.

Интеграция да, но сознательная

В условиях старения населения, стремительного темпа жизни и зачастую несбалансированного питания становится всё сложнее обеспечивать организм всем необходимым. Именно в таких ситуациях добавки, эффективность которых всё чаще подтверждается научными исследованиями, могут оказаться ценным союзником. «Все эти аспекты современной жизни увеличивают потребность в определённых питательных веществах. Однако крайне важно, чтобы потребители могли выбирать между различными добавками, которые не все одинаковы», — объясняет Франка Марангони, руководитель исследований Итальянского фонда питания. Качество, безопасность, биодоступность и дозировка имеют решающее значение. Важно уметь читать этикетки и выбирать надёжные продукты. Мы также знаем, что сбалансированное питание может способствовать поддержанию когнитивного здоровья благодаря таким питательным веществам, как магний, железо, витамины группы B и омега-3. Добавки особенно полезны для пожилых людей, у которых часто наблюдается дефицит этих веществ. Кроме того, сегодня наблюдается интерес к роли микробиоты и так называемых психобиотиков — пробиотиков, которые могут положительно влиять на психическое благополучие.