Comer bem não deve mais ser um privilégio

"Fim do mundo" e "fim do mês" são a mesma coisa: essa frase, que combina questões sociais e ecológicas, se tornou um clássico entre ativistas ambientais.

Mas precisamos dar substância a esse imperativo de uma transição justa e sustentável por meio de medidas concretas. Precisamos demonstrar que a transição ecológica não é uma soma de restrições para os mais pobres, mas a promessa de uma vida melhor: melhor respiração, melhor moradia, melhores cuidados de saúde... e melhor nutrição.

A alimentação é uma área essencial dessa ecologia cotidiana e continua sendo pouco investida. No entanto, sob os efeitos combinados da crise sanitária e da inflação, a insegurança alimentar atingiu proporções sem precedentes e nosso sistema de ajuda alimentar está sobrecarregado (1).

Aqui, precisamos dissipar definitivamente uma ideia preconcebida: não, o acesso a alimentos sustentáveis ​​e de qualidade não é uma moda passageira! Todos os representantes eleitos locais entendem que a qualidade das refeições servidas na cantina é uma questão central para os pais, independentemente de sua renda.

Em Seine-Saint-Denis, a alimentação é um indicador-chave das desigualdades sociais e ambientais. Assim como acontece com a poluição e os dissipadores de calor, os moradores de bairros populares pagam o preço mais alto. Nosso departamento tem as maiores taxas de obesidade e diabetes da região.

Diante desses desafios, soluções locais estão surgindo. Em 2023, o departamento de Seine-Saint-Denis e a Ação Contra a Fome lançaram, com apoio financeiro do Estado por um período de três anos, uma parceria única entre uma autoridade local e uma ONG: um experimento de "cartão-alimentação sustentável".

Este cartão, do tipo "vale-restaurante", permite que 1.350 usuários, selecionados de grupos prioritários (estudantes, idosos, gestantes ou jovens pais), adquiram os produtos alimentícios de sua escolha em diversas lojas parceiras, com um bônus para compras saudáveis ​​e sustentáveis ​​(50 euros por mês e um possível bônus de 25 euros). As avaliações iniciais mostram que este auxílio financeiro, aliado às atividades de apoio à alimentação saudável e sustentável por parte das associações parceiras, está levando a uma mudança positiva nas práticas de consumo: pratos mais diversificados, o desaparecimento do indicador mais crítico de insuficiência alimentar e quase 25% dos gastos em lojas que oferecem uma oferta sustentável.

Este projeto e outras experiências que se espalham pela França, inspiradas principalmente pela segurança alimentar , contribuem para tornar o direito à alimentação a pedra angular das políticas públicas de alimentação em nível local. Eles são um esboço do que o reconhecimento do direito à alimentação em nível nacional poderia levar. Isso seria um grande passo à frente ao formalizar a obrigação das autoridades públicas de garantir o acesso efetivo e universal a alimentos de qualidade, ao mesmo tempo em que promovem uma remuneração mais justa para os produtores. A alimentação sustentável também incentiva o surgimento de setores locais e da ESS no setor de processamento de alimentos. Todas essas questões são parte integrante do direito à alimentação.

Não se trata mais de boas intenções ou de meios pontuais, mas de uma obrigação de alcançar resultados.

Tornar a alimentação um direito fundamental significa afirmar uma sociedade mais justa e ecologicamente correta. Uma sociedade que não aceita que tenhamos que escolher entre comer ou aquecer nossas casas. Uma sociedade onde comer bem não será mais um privilégio, mas um direito.

(1) 16% dos franceses sofrem de insuficiência alimentar quantitativa. Mais de 50% dos afetados não utilizam essa assistência por diversos motivos (adequação, informação, acesso, disponibilidade). Fonte: Credoc, setembro de 2023.