24 Makkelijke en Heerlijke Cocktails om Thuis te Maken

Tientallen getalenteerde atleten hebben het niveau van professioneel golfer bereikt. Veel minder legendes hebben een drankje naar zich vernoemd gekregen. In het geval van John Daly is dat welverdiend. Hij staat minstens zo bekend om zijn feestgedruis als om zijn puttkunsten. Zijn gelijknamige cocktail is simpelweg een met wodka doordrenkte versie van de geliefde limonade/ijsthee-hybride die door een andere golfer beroemd is geworden.

Makkelijk te maken, verfrissend om te drinken en leuk om aan te passen. Het blijkt dat limonade en ijsthee het ook goed doen met andere basisdranken. Met name Amerikaanse whisky. Trey Zoeller, oprichter van Jefferson's Bourbon , gebruikt graag zijn eigen sap als anker in een even verkruimelde variant. "Het is hier in Kentucky in de zomer bloedheet", vertelt hij aan Esquire. "Ik koel af met mijn eigen variant op de John Daly. Ik noem hem de Trey Zoeller." Hoe groot is de kans?

Ingrediënten

• 1 1/2 oz wodka of bourbon
• 2 oz limonade
• 2 oz ijsthee
• Citroenwiel

Routebeschrijving

Meng de wodka, limonade en ijsthee in een Collinsglas met ijs en roer. Garneer met een schijfje citroen langs de rand van het glas.

Dit drankje is niet alleen geweldig, het is letterlijk een levensredder. Oorspronkelijk bedacht door Britse koloniale officieren als een smakelijke manier om malaria te bestrijden, geniet het al meer dan 160 jaar een vaste waarde in de kroeg. Hoe kan het ook anders? De gin-tonijn is het ultieme drankje met twee ingrediënten. Een makkelijke verfrissing die bijna niet te verknoeien is.

Aan het begin van deze eeuw introduceerden creatieve types in Spanje allerlei verheven garnering in de vergelijking. Ze stopten bijvoorbeeld rozemarijntakjes en peperkorrels in ballonglazen om de zintuigen te prikkelen. Daarna kwamen de high-end mixers en gins uit de "nieuwe wereld" die jeneverbes tot bijzaak bestempelden.

Ik ben er niet tegen. Maar voor mij bestaat het platonische ideaal als London Dry – gemengd met een merk heftig koolzuurhoudende tonic – in een Collinsglas, gegarneerd met niets meer dan verse citrus.

Ingrediënten

• 3 oz London dry gin, Fords preferred
• 118 ml premium tonicwater
• Drie limoenpartjes

Routebeschrijving

Giet de gin in een highballglas gevuld met ijs. Knijp er naar smaak verse limoen in. Giet er voorzichtig tonic bij om de koolzuur te behouden. Roer van onderen af ​​en voeg een partje limoen toe als garnering.

"Deze moeiteloze mix van limoen, rum en suiker is de perfecte verfrissende zomerse cocktail", zegt Gabriel Urrutia, universitair hoofddocent sterke drank aan de Florida International University. (Ja, dat is een reële positie.) "Ik experimenteer graag met verschillende rumsoorten om deze cocktail tot leven te brengen. Witte rum zorgt voor een frisse, zuivere smaak, waarbij Planteray 3 Star opvalt door zijn heldere, citrusachtige tonen. Donkere rum daarentegen voegt diepte en complexiteit toe. De prachtige geschiedenis en het erfgoed dragen alleen maar bij aan de charme, waardoor het een gegarandeerd succes is bij gasten."

Ingrediënten

• 1 1/2 oz lichte rum, Planteray 3 sterren geprefereerd
• 3/4 oz versgeperst limoensap
• 3/4 oz eenvoudige siroop

Routebeschrijving

Doe alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijsblokjes. Schud krachtig gedurende minstens 20 seconden. Zeef in een gekoeld coupeglas.

De bekroonde distilleerder Alexandre Gabriel is bijzonder gecharmeerd van deze populaire combinatie van gin en champagne. Niet alleen is de gin vernoemd naar zijn nationaliteit, maar hij maakt toevallig ook Citadelle, een levendige, bloemige gin die wonderwel past binnen het recept. "Hij is elegant, verfrissend eenvoudig en absoluut heerlijk", zegt hij. "Hij presenteert zich prachtig en laat je lijken alsof je weet wat je doet, en dat alles op een eenvoudige, efficiënte en heerlijke manier."

Ingrediënten

• 2 oz citrusachtige en bloemige "nieuwe wereld" gin zoals Citadelle
• 1/2 oz vers citroensap
• 1/4 oz eenvoudige siroop
• Scheutje champagne

Routebeschrijving

Doe de gin, citroen en suikersiroop in een shaker en vul met ijs. Schud krachtig gedurende een halve minuut. Zeef in een glas (coupe of flûte). Vul aan met mousserende wijn. Garneer met een schijfje citroen.

Citrusachtig, zoet en licht kruidig, de Honey Badger is een prachtig uitgebalanceerde versie van Amerikaanse whiskey. En het meest exotische ingrediënt dat je nodig hebt om het te laten slagen, is suikersiroop. Kort nadat haar naamgenoot Rye in de zomer van 2024 in de schappen lag, ontdekte drankimpresario Julie Macklowe dat het een benijdenswaardige basis vormde voor deze drank, gevuld met citroensap en gekonfijte gember.

"Mijn twee favoriete drankjes zijn magere limonade en whisky, dus die mix ik nu gewoon door elkaar," zegt ze. "Het is mijn detox-hydratatie en re-tox in één drankje. De honingdas is snel mijn totemdier geworden."

Ingrediënten

• 2 1/2 oz Amerikaanse whisky, bij voorkeur Macklowe Rye
• 1/2 – 1 oz eenvoudige siroop, naar smaak
• 3/4 oz citroensap
• Gesuikerde gember als garnering

Routebeschrijving

Doe alle ingrediënten in een shaker met ijsblokjes. Schud 20 seconden goed en zeef in een whiskyglas. Serveer met een grote ijsblokje en garneer met gekonfijte gember op een tandenstoker.

"Een traditionele Tom Collins voelt gewoon als zomer", zegt Harold Moore, chef-kok en eigenaar van Cafe Commerce , een chique bistro in de Upper East Side van Manhattan. "Het is heel clean en ongedwongen, maar toch op de een of andere manier ongewoon. En het is groot, dus je kunt er een tijdje van genieten op cocktailparty's en altijd een drankje bij de hand hebben zonder al te dronken te worden."

Ingrediënten

• 2 oz London dry gin, bij voorkeur Sipsmith
• 1 oz versgeperst citroensap
• 1/2 oz eenvoudige siroop
• Een scheutje club soda
• Citroenwiel
• Maraschinokers

Routebeschrijving

Doe de ingrediënten in een hoog Collins glas. Vul na het opwarmen met ijs. Vul aan met sodawater en roer voorzichtig door. Voeg vervolgens een maraschinokers, geprikt in een citroenschijfje, toe als garnering.

"De Revolver is een cocktail die iedereen met een beetje vaardigheid overal kan maken met kant-en-klare, alomtegenwoordige ingrediënten", zegt uitvinder en legendarische barman Jon Santer uit San Francisco. "Hij wordt tegenwoordig gezien als een 'espresso martini voor whiskyliefhebbers', is makkelijk aan te passen, niet al te veel poespas en heeft zich al meer dan 20 jaar bewezen als een vaste waarde op menu's over de hele wereld."

Ingrediënten

• 2 oz bourbon, bij voorkeur Bulleit
• 1/2 oz koffielikeur, voorkeur van Mr Black
• 2 streepjes sinaasappelbitter
• Gebrande sinaasappelschil

Routebeschrijving

Meng de ingrediënten in een mixglas met veel ijs en roer tot het goed koud is. Zeef in een bevroren coupe of Nick & Nora-glas. Garneer met een geflambeerde sinaasappelschil.

Deze eigentijdse variant op de klassieke Last Word-cocktail is tegenwoordig overal te vinden. Gedurfd en bitterzoet, balanceert hij moeiteloos tussen toegankelijk en elegant. Het is dan ook een favoriet onder mensen aan beide kanten van de bar.

"De Paper Plane is een van de eerste drankjes die ik mezelf inschenk na mijn dienst", zegt David McGuirk, barman bij Bar 10 in de Westin Copley Place in Boston . "Hoe makkelijker hoe beter, als ik alleen mezelf moet plezieren."

Ingrediënten

• 3/4 oz bourbon, Old Forester 1920 bij voorkeur
• 3/4 oz Aperol
• 3/4 oz Amaro Nonino
• 3/4 oz versgeperst citroensap.

Routebeschrijving

Giet alle ingrediënten in een cocktailshaker. Schud met ijs tot het mengsel gekoeld is. Zeef in een gekoelde coupe.

"De schoonheid van dit drankje schuilt in de eenvoud", zegt Natascha Patterer, directeur dranken bij het onlangs heropende Waldorf-Astoria New York . "Met alleen Campari en sinaasappelsap is het toegankelijk, makkelijk te maken en heb je geen volle bar of speciaal gereedschap nodig. Het is eigenlijk mijn favoriete ontbijtcocktail aller tijden. Ik heb een fles Campari in de vriezer staan ​​voor ijskoude Garibaldis voor onderweg in het weekend. Wil je het nog wat specialer maken? Je hebt alleen een melkopschuimer of een NutriBullet nodig om je sinaasappelsap luchtig te maken, waardoor het net zo lekker is als de Garibaldis in een aantal van de beste bars in de stad."

Ingrediënten

• 1 1/2 oz Campari
• 115 ml vers sinaasappelsap
• Sinaasappelpartje ter garnering

Routebeschrijving

Giet de Campari in een gekoeld longdrinkglas gevuld met ijsblokjes. Vul aan met sinaasappelsap en roer het glas door. Garneer met een sinaasappelpartje.

De standaard Negroni is de ultieme cocktail met gelijke delen. Meng gin, zoete vermout en Campari in een verhouding van 1:1:1 met ijs. Roer, voeg een garnering van citrusschil toe en voilà! Maar Max Reis vindt het net zo makkelijk – en merkbaar lekkerder – om hem in een witte Negroni te verwerken. "Het is een klassieke variatie", zegt de man achter Mírate in Los Angeles , dat onlangs werd uitgeroepen tot de 12e beste bar van Noord-Amerika . "Mensen denken er niet vaak aan om mezcal en gin als basis te gebruiken. Het is gewoon fantastisch."

Ingrediënten

• 3/4 oz London dry gin
• 3/4 oz Espadín mezcal
• 3/4 oz Salers aperitief
• 3/4 oz witte vermout, bij voorkeur Dolin Blanc

Routebeschrijving

Roer alle ingrediënten met ijs in een groot cocktailglas. Zeef in een whiskeyglas met een grote ijsblokje en garneer met een grapefruitschijfje.

Over Negroni-variaties gesproken, de Boulevardier is waarschijnlijk het bekendste voorbeeld. In de meest eenvoudige vorm vervang je gin door whisky in de eerder genoemde verhouding van 1:1:1. Maar serieuze drinkers voegen vaak meer whisky toe aan de mix – en die gebruiken steevast Amerikaanse rogge om het zware werk te doen. "Rogge combineert prachtig met zoete vermout en Campari", zegt Aaron Goldfarb, auteur van Dusty Booze . "Maar het moet een zeer kruidige rogge zijn en minstens 45% alcohol."

Ingrediënten

• 2 oz Amerikaanse rogge whisky, Sazerac 100 Proof bij voorkeur
• 1 oz Campari
• 1 oz zoete vermout
• Sinaasappelschil ter garnering

Routebeschrijving

Roer de ingrediënten door elkaar in een cocktailglas gevuld met ijs. Zeef in een gekoeld whiskeyglas met vers ijs. Garneer met een sinaasappelschil.

Deze klassieker met een tropisch thema beleefde zijn debuut in een hotelbar in Kuala Lumpur halverwege de jaren 70. Maar mijn favoriete moderne interpretatie komt uit een hotel op Maui, het Fairmont Kea Lani. In Pilina, de lounge in de lobby van het hotel , wordt een Hawaiiaanse rum van Kuleana opgefleurd door een handvol andere ingrediënten van het eiland, waaronder fruitstroop, bitters, gegrilde Maui Gold-ananas – en het uitzicht op de zonsondergang boven Wailea Beach. Je kunt veel van dezelfde smaken thuis creëren met behulp van smaakversterkers die overal op het vasteland verkrijgbaar zijn. Die magische Maui-sfeer vind je echter nergens anders.

Ingrediënten

• 1 1/2 oz donkere rum, bij voorkeur Kuleana
• 3/4 oz Campari
• 1 1/2 oz ananassap
• 1/2 oz versgeperst limoensap
• 1/2 oz demerara siroop
• Ananaspartje

Routebeschrijving

Doe de vloeibare ingrediënten in een shaker. Voeg ijsblokjes toe en schud 30 seconden krachtig. Zeef in een whiskeyglas met vers ijs en garneer met een ananaspartje.

Robert Simonson schreef het boek over de martini . Hij is zo verliefd op de cocktail dat hij er zelfs een expo aan wijdt. Hoewel er net zoveel bereidingen nodig zijn voor een goede martini als er dagen in het jaar zijn, houdt hij zich thuis aan een heel specifieke formule, met een heel specifieke gin – die we hieronder opnemen.

"Mijn huismartini bevatte vroeger Beefeater, maar het alcoholpercentage is verlaagd van 47 procent naar 44 procent en vervolgens naar 40 procent", zegt hij. "Dus ben ik overgestapt op Hayman's, dat nog steeds 47 procent alcohol bevat en een klassiek London dry-profiel heeft. Het is ook een koopje, ongeveer $ 22 per fles. Ik ben het zat om $ 35 voor gin te betalen."

Ingrediënten

• 3 delen Hayman's dry gin
• 1 deel Dolin droge vermout
• 2 streepjes sinaasappelbitter
• Citroen twist

Routebeschrijving

Meng de gin en vermout in een mixglas gevuld met ijsblokjes. Roer met een bartenderlepel tot de drank goed gekoeld is – maximaal 1 minuut. Zeef in een gekoeld martiniglas. Knijp de schil van een citroen boven het drankje om de oliën eruit te laten komen en bestrijk de rand van het glas, maar gooi de schil daarna weg. Serveer.

"Bitterzoet en complex, de Aperol Spritz is supermakkelijk om thuis te maken, op elk moment van de dag", zegt Philip Weltner, bardirecteur van Madeira Park in Atlanta. "Je kunt hem serveren als aperitief voor het diner of als je bij het zwembad ligt." Weltner maakt het helemaal af door het gelijknamige ingrediënt te vervangen door een verfijndere aperitief genaamd Cappelletti Mazzura . Hij nodigt ook een half ons vers sinaasappelsap uit voor het feest. Maar als je je aan het script wilt houden, is de originele formule onmogelijk te vergeten. Het is letterlijk zo simpel als één, twee, drie.

Ingrediënten

• 85 ml prosecco
• 2 oz Aperol
• 1 oz bruisend water
• Sinaasappelschijfje

Routebeschrijving

Giet prosecco en Aperol over ijs in een wijnglas met steel. Vul aan met bruiswater en gebruik een sinaasappelschijfje als garnering. Drink met een rietje.

Deze blijvende publiekslieveling werd oorspronkelijk bedacht in Hollywood in de jaren 40 als een slimme marketingcampagne om Smirnoff-wodka, gemberbier en koperen mokken te verkopen. Het veranderde al snel de reputatie van alle drie de ingrediënten, met name de eerste. Smirnoff was destijds grotendeels onbekend. Tegenwoordig is het een van 's werelds bestverkochte merken. "Het is supergemakkelijk en heerlijk om te maken", zegt Steen Bojsen-Moller, drankendirecteur van het in Los Angeles gevestigde GVO Hospitality. "Gebruik altijd een pittige gemberbier en alleen versgeperst limoensap."

Ingrediënten

• 2 oz wodka, bij voorkeur van Crop
• 1/2 oz versgeperst limoensap
• 3 oz gemberbier
• Schijfje limoen ter garnering

Routebeschrijving

Vul een Moscow Mule-mok met gemalen ijs. Voeg de wodka en het limoensap toe en vul voorzichtig aan met gemberbier om de koolzuur te behouden. Garneer met een schijfje limoen of een partje limoen langs de rand.

Denk je dat de margarita dé drank van Mexico is? Denk nog maar eens na. Deze klassieke combinatie van tequila en grapefruitsoda is eigenlijk veel populairder ten zuiden van de grens.

"De paloma is de ideale cocktail om thuis te maken – je hebt geen speciaal bargereedschap nodig en je kunt hem maken met slechts drie ingrediënten, die je waarschijnlijk al in huis hebt", zegt Noe Martinez, bartender bij VAGA in Encinitas, Californië. "Gebruik een goede tequila, wat limoen en je favoriete grapefruitfrisdrank of vers grapefruitsap en je bent klaar. Simpel, licht en verfrissend. Perfect voor elk moment van de dag en elk seizoen van het jaar."

Ingrediënten

• 2 oz blanco tequila
• 1/2 oz versgeperst limoensap
• 118 ml gekoelde grapefruit frisdrank
• 1 snufje zout
• Schijfje limoen ter garnering

Routebeschrijving

Doe de tequila, limoensap en een snufje zout in een longdrinkglas. Vul met ijs en roer. Vul af met een schijfje limoen.

"Irish coffee is een onmisbaar drankje voor thuis, omdat de ingrediënten meestal al in je voorraadkast of bar te vinden zijn", zegt Rhino Williams, eigenaar van de bar Lost Property in Palm Springs, Californië.

Het kan een simpele mix zijn, opwarmen en drinken, of je kunt het naar een hoger niveau tillen door de Ierse whiskey te temperen met een au bain-mariemethode – een waterbadmethode waarbij eten zachtjes wordt gekookt of verwarmd door het te omringen met warm water – en af ​​te dekken met slagroom. Het mooiste is dat je geen Uber of Lyft naar huis hoeft te betalen. Hieronder delen we het recept dat gebruikt wordt in het legendarische café Buena Vista , dat het wereldrecord heeft voor de meeste Irish coffees die op één dag worden geserveerd: 5700. Ja, zo lekker is het gewoon.

Ingrediënten

• 1 1/2 oz Ierse whisky, Bushmills 10 preferred
• 3 1/2 oz hete koffie
• 2 theelepels suiker
• 1 1/2 – 2 oz slagroom

Routebeschrijving

Verwarm een ​​glas of mok met heet water. Schud de slagroom krachtig tot deze de dikte van jus heeft. Giet het hete water uit het glas en giet de whisky en de hete koffie erbij. Doe er twee suikerklontjes bij en roer met een lepel tot ze volledig zijn opgelost. Giet vervolgens voorzichtig de slagroom over de drank zodat er een koude, schuimige laag ontstaat.

"Een Manhattan is een van de makkelijkste cocktails om thuis te maken, en dat is niet voor niets", legt Demi Natoli, drankendirecteur bij White Limozeen in Nashville, uit. "De ingrediënten, waaronder whisky, vermout en bitters, vormen de basis voor talloze andere klassieke drankjes, waardoor ze een slimme investering zijn voor elke thuisbar. Bovendien blijft vermout, in tegenstelling tot verse sappen of zelfgemaakte siropen die snel bederven, veel langer goed als je het goed in de koelkast bewaart. Dat betekent dat je langer met je geld kunt doen en altijd de ingrediënten voor een tijdloze cocktail bij de hand hebt."

Bonustip: Mijn huidige favoriete Manhattan-variant wordt geserveerd in de toepasselijk genaamde Spy Bar , verscholen onder de Raffles London in de OWO. De Fig Noir hier is gebaseerd op een whisky met het gelijknamige donkere fruit. Het is gemakkelijk genoeg om je favoriete fruit een paar dagen in rogge te laten staan ​​voordat je de aangepaste drank in dit specifieke cocktailrecept giet.

Ingrediënten

• 2 oz rogge whisky, WhistlePig 10 voorkeur
• 1 oz Carpano Antica Formule
• 2 streepjes Angostura bitters
• Maraschinokersen ter garnering

Routebeschrijving

Meng de whisky, zoete vermout en bitters in een mixglas gevuld met ijs. Roer minstens 20 seconden en zeef in een gekoeld coupeglas. Serveer met een trio maraschinokersen als garnering.

"De Margarita is nu al de troefkaart van de thuisbartender met drie ingrediënten en eindeloze verfrissing", zegt Em Sego van Voilà in Louisville, Kentucky. "Maar voeg er een mezcal of zelfs een rokerige tequila aan toe en het is ineens niet zomaar een cocktail, maar een gespreksstarter. Alleen al de geur is verleidelijk, met een rijke mineraliteit, gelaagd over kruidige en citrusachtige ondertonen. De smaak combineert de zoetheid van agave met aardse houtsmaak. Die droge, minerale afdronk zorgt ervoor dat je steeds weer terugkomt voor een slokje."

Ingrediënten

• 2 oz zilveren tequila, bij voorkeur Ocho Plata
• 1 oz Cointreau
• 1 oz versgeperst limoensap
• Zout

Routebeschrijving

Begin met het koelen van een whiskyglas en wrijf de rand in met limoen voordat je het, ondersteboven, in een kom met grof zout doopt. Keer het glas dan weer om. Doe de tequila, Cointreau, limoensap en ijs in een cocktailshaker. Schud tot het is gekoeld en giet het in het whiskyglas met zoutrand en vers ijs.

Sinds de hoofdrolspeelsters van Sex and the City er een begrip van hebben gemaakt, is de kosmopolitische cocktail een ware superster geworden. Het blijft een kleurrijke publiekslieveling, ongeacht voor wie je het serveert: cocktailbeginners of doorgewinterde drinkers.

"Voor een huisfeestje is de Cosmopolitan een simpele klassieke cocktail waar iedereen dol op zal zijn", zegt Aaron Kim, hoofdbartender bij 53 in Midtown Manhattan . "Hij is perfect in balans – niet te zoet en niet te sterk – en hij is eenvoudig te maken met slechts vier ingrediënten. Je kunt kiezen voor iets speciaals zoals Grand Marnier of voor een betaalbare en toegankelijke triple sec."

Ingrediënten

• 1 1/2 oz citruswodka, bij voorkeur Absolut Citron of Grey Goose Le Citron
• 3/4 oz Cointreau
• 3/4 oz versgeperst limoensap
• 1/2 oz cranberrysap
• Limoenpartje ter garnering

Routebeschrijving

Doe de vloeibare ingrediënten in een shaker met ijs en schud tot ze extreem goed gekoeld zijn. Zeef in een ijskoud martiniglas en garneer met een limoenpartje.