Is chocolade goed voor het hart? Onderzoeksresultaten zijn baanbrekend.
Flavonoïden
Chocolade en cacao bevatten, net als bosbessen, appels en aardbeien, veel flavonoïden. Vooral pure chocolade bevat het hoogste flavonoïdengehalte. Regelmatige wekelijkse consumptie kan de bloeddruk verlagen.
Flavonoïden fungeren ook als krachtige antioxidanten en beschermen cellen tegen schade door vrije radicalen. Bovendien verminderen ze mogelijk tekenen van veroudering. Onderzoek suggereert dat flavonoïden ook een belangrijke rol spelen bij het verminderen van bloedstolsels en het risico op een beroerte.
In een onderzoek werd gekeken naar de effecten van cacao op de bloeddruk en de vaatfuncties. Hieruit werd geconcludeerd dat polyfenolflavonoïden die van nature in cacao voorkomen, het risico op hart- en vaatziekten en beroertes kunnen verlagen.
Recent onderzoek heeft aangetoond dat het eten van matige hoeveelheden pure chocolade het LDL-cholesterolgehalte (ook wel 'slechte' cholesterol genoemd) kan verlagen. LDL-cholesterol kan leiden tot verstopte slagaders en daardoor tot hart- en vaatziekten.
Uit een onderzoek van de American Heart Association blijkt dat dagelijkse consumptie van pure chocolade met amandelen het LDL-gehalte in slechts één maand met 7 procent kan verlagen. Het is echter belangrijk om te vermelden dat er slechts beperkt onderzoek is dat aantoont dat pure chocolade op zichzelf het cholesterol verlaagt.
MAGNESIUMBRON
Met name pure chocolade staat bekend als een rijke bron van magnesium. Een gemiddelde portie pure chocolade van 28 gram bevat ongeveer 65 mg magnesium. Magnesium is een essentieel mineraal dat een cruciale rol speelt bij een goede spier- en zenuwfunctie en bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
ntv
