Ontdek hoe je brood langer vers kunt houden met de tips van een bakker

Heb je ooit dat versgebakken brood bij de bakker gekocht en was het de volgende dag keihard? De frustratie is enorm, maar de oplossing is misschien wel eenvoudiger dan je denkt. Het geheim zit hem in hoe je je brood bewaart – en verrassend genoeg is plastic een van de grootste boosdoeners.
Volgens de Nederlandse bakker Joost Arijs is de meest gemaakte fout het bewaren van brood in plastic zakken. Maar maak je geen zorgen: er zijn veel effectievere methoden om je brood langer zacht en knapperig te houden.
Waarom bederft plastic brood? Het lijkt misschien praktisch, maar plastic zakken zijn een vreselijke manier om brood te bewaren. Ze belemmeren de luchtcirculatie, waardoor het eten vochtig blijft en schimmelvorming wordt versneld. Brood bewaren op koude toonbanken of in kasten lost het probleem ook niet op als er onvoldoende ventilatie is.
Lees verder op de website van NSC Total , een partner van Metrópoles.
metropoles