Pubcultuur: een vaste tafel voor iedereen
De beste vraag is aan Michael Kiermeier. Op 26-jarige leeftijd nam hij de Wisheuwirt in Mauern, Opper-Beieren, over van zijn ouders. Een restaurant dat altijd vol zit, zelfs zonder Instagram.
De beste vraag is aan Michael Kiermeier. Op 26-jarige leeftijd nam hij de Wisheuwirt in Mauern, Opper-Beieren, over van zijn ouders. Een restaurant dat altijd vol zit, zelfs zonder Instagram.
De menukaart van Wisheuwirt is niet lang, maar sommige gerechten vergen toch enige uitleg in het restaurant: Fregola Sarda – "Wat is dat?" De serveerster kijkt verbaasde gezichten aan terwijl ze het stel iets vertelt over bolvormige pasta, "ongeveer zoals risotto", met gegrilde groenten en Madeira-schuim.
süeddeutsche
