Jodiumtekort: waarom één op de drie mensen in Duitsland dit supplement nodig heeft

Jodiumtekort komt veel voor: Volgens deskundigen kan een supplement helpen de gezondheid te beschermen.

Of het nu gaat om kleurrijke capsules, handige shots of gummibeertjes: de keuze aan voedingssupplementen is enorm – en de vraag ernaar is groter dan ooit. Met de huidige hype zou je bijna denken dat je 's ochtends een halve dosis van een apotheekstandaard moet slikken om de dag gezond en goed gevoed te beginnen. Maar welke supplementen zijn echt de moeite waard? Hoewel de voordelen van veel producten twijfelachtig zijn – deels omdat de markt grotendeels ongereguleerd blijft – zijn er enkele die het waard zijn om nader te bekijken. Jodium is er daar één van.

Volgens het Robert Koch Instituut (RKI) heeft ongeveer één op de drie mensen in Duitsland een jodiumtekort, wat ernstige gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Arts en voedingsdeskundige dr. Yael Adler legt uit waarom dit sporenelement zo belangrijk is, hoe u een tekort herkent, wie er een verhoogd risico loopt en waar u op moet letten bij het slikken van jodiumtabletten.

Waarom is jodium essentieel voor het lichaam?

Jodium is een essentieel sporenelement dat het lichaam niet zelf kan aanmaken. Het moet via de voeding worden opgenomen en is voornamelijk nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen. "Deze hormonen reguleren talloze centrale processen in het lichaam, zoals de energiestofwisseling, fysieke en mentale ontwikkeling, groei en de functie van het hart, de hersenen, de spieren en een gezonde huid ", legt Dr. Yael Adler uit Berlijn uit. Ondanks de cruciale rol die jodium speelt voor de gezondheid, consumeren veel mensen echter te weinig jodium.

Waarom neemt de jodiuminname in Duitsland af?

In Duitsland werd de jodiuminname al jaren succesvol verbeterd door de gerichte verrijking van keukenzout met jodium. Volgens recente studies van het Robert Koch Instituut (RKI) daalt de gemiddelde jodiuminname echter al ongeveer tien jaar weer. "De belangrijkste reden hiervoor is het veranderende consumentengedrag", aldus de voedingsdeskundige. Gejodeerd keukenzout vinden we tegenwoordig minder vaak op ons bord – of het nu thuis wordt gekookt of in bewerkte voedingsmiddelen. Deze trend wordt versterkt door de groeiende populariteit van biologische en natuurlijke voedingsmiddelen, die meestal geen toegevoegd jodium bevatten.

De trend naar 'natuurlijke' voeding en jodiuminname

Veel mensen vermijden bewust verrijkt keukenzout omdat ze de voorkeur geven aan een "natuurlijk" dieet. Maar dit kan een probleem zijn. "Natuurlijke bronnen van jodium, zoals zeevis of zeewier , worden in Centraal-Europa zelden geconsumeerd, wat het risico op jodiumtekort vergroot", waarschuwt Dr. Adler. In Duitsland treft dit met name Zuid-Duitsland en plattelandsgebieden zoals Thüringen, Hessen en Saksen, waar de bodem van nature jodiumarm is. Een vergelijkbaar beeld is te zien in Zwitserland en Oostenrijk. Een andere cruciale factor: selenium. "Dit sporenelement ondersteunt de omzetting van schildklierhormonen in hun actieve vorm en beschermt de schildklier tegen oxidatieve stress", legt de expert uit. Maar zelfs met selenium is de toevoer in Centraal-Europa vaak onvoldoende, wat het probleem van jodiumtekort verder verergert.

Hoe uit een jodiumtekort zich in het lichaam?

Veel mensen realiseren zich niet dat ze langdurig aan een jodiumtekort lijden. Volgens Dr. Adler komt dit voornamelijk doordat de symptomen zich geleidelijk ontwikkelen en vaak niet-specifiek zijn. Vermoeidheid, concentratie- en spijsverteringsproblemen en gevoeligheid voor kou behoren tot de eerste tekenen die velen niet direct associëren met een tekort. Andere mogelijke indicatoren van een jodiumtekort zijn een droge huid , broos haar en onverklaarbare gewichtstoename. Zodra een tekort wordt vermoed, adviseert de deskundige een medische schildklierfunctietest. Een aanhoudend tekort kan namelijk ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben.

Welke gezondheidsrisico's zijn er bij een aanhoudend jodiumtekort?

"Naast het ontstaan ​​van struma, oftewel een vergroting van de schildklier, bestaat er een risico op hypothyreoïdie, waarbij de hormoonproductie onvoldoende is", zegt dr. Adler. "Na verloop van tijd kunnen er ook cysten of knobbeltjes ontstaan ​​– in het ergste geval zelfs schildklierkanker", legt ze uit. Bij zwangere vrouwen kan een ernstig jodiumtekort de intellectuele ontwikkeling van het ongeboren kind in gevaar brengen. Bij kinderen kan jodiumtekort onder andere leiden tot groei- en ontwikkelingsstoornissen, tijdens de puberteit tot slechtere leerresultaten op school, en bij vrouwen tot menstruatieonregelmatigheden of vruchtbaarheidsproblemen.

Wie loopt een groter risico op jodiumtekort?

Jodiumtekort treft niet iedereen evenveel. Het risico is met name hoog voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals voor baby's, kinderen en adolescenten die nog in de groei zijn. Maar zelfs mensen die een veganistisch dieet volgen, zelden vis of zuivelproducten eten, consequent industrieel bewerkte producten vermijden of uitsluitend biologische voeding eten, kunnen een tekort hebben – zonder het te beseffen. Mensen met chronische darmaandoeningen hebben vaak moeite om voedingsstoffen zoals jodium in voldoende hoeveelheden op te nemen en kunnen daardoor ook last hebben van jodium. "Een adequate jodiumvoorziening is vooral essentieel tijdens de zwangerschap en de kindertijd, omdat een tekort de ontwikkeling van de hersenen permanent kan belemmeren", aldus de expert.

Hoe zorg je ervoor dat je dagelijks voldoende jodium binnenkrijgt?

Om ervoor te zorgen dat u voldoende jodium binnenkrijgt via uw dagelijkse voeding, moet u consequent gejodeerd keukenzout gebruiken – zowel thuis als bij het kopen van brood, kaas en kant-en-klaarmaaltijden. Regelmatige consumptie van zeevis zoals kabeljauw, koolvis of schelvis (ongeveer een of twee keer per week) kan ook helpen. Melk en zuivelproducten dragen ook aanzienlijk bij aan uw jodiuminname. "Wie deze voedingsmiddelen vermijdt, moet specifiek op zoek gaan naar alternatieven of voedingssupplementen overwegen", legt Dr. Adler uit.

Compenseren van jodiumtekort: Hoe vind je het juiste jodiumsupplement?

Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium 200 microgram voor volwassenen, 230 microgram voor zwangere vrouwen en 260 microgram voor vrouwen die borstvoeding geven. "De veilige bovengrens is 600 microgram per dag", aldus de voedingsdeskundige. "Het regelmatig overschrijden van deze grens kan leiden tot gezondheidsproblemen, vooral bij mensen met onopgemerkte schildklierafwijkingen", waarschuwt Dr. Adler. Zoals bij veel dingen zijn de juiste dosering en balans cruciaal bij jodium. Daarom is het raadzaam om medisch advies in te winnen voordat u jodiumsupplementen gebruikt.

Over de expert:

Dr. Yael Adler is specialist in dermatologie, flebologie en nutritionele geneeskunde en heeft een eigen praktijk in Berlin-Grunewald. Ze combineert medische huidbehandelingen, moderne lasertechnologie en esthetische ingrepen zoals botulinetoxine- en hyaluronzuurfillers met een holistische benadering. Naast de behandeling van huid-, vaat- en allergieaandoeningen richt ze zich ook op preventieve nutritionele geneeskunde, bijvoorbeeld bij hormonale disbalansen of voedingstekorten. In haar boek "Ingeniously Nourished!" (Ingenieus Gevoed!) laat ze zien hoe voeding specifiek kan bijdragen aan preventieve gezondheid.

Meer onderwerpen op Vogue.de: