Quello che non sapevi sui coltelli da cucina

Di quale trio di coltelli hai davvero bisogno? A meno che tu non cucini in una cucina professionale, di solito puoi cavartela con tre coltelli. Il più utile è probabilmente il multiuso di medie dimensioni, ad esempio un classico coltello da cuoco europeo con una lunghezza media della lama di circa 20 centimetri. Anche un coltello più piccolo, da cucina o da verdura, è indispensabile. È perfetto per tritare cipolle, sbucciare frutta e verdura e per tutti i lavori di precisione. Se vuoi tagliare regolarmente il pane croccante, avrai bisogno anche di un lungo coltello da pane seghettato. In caso di dubbio, è meglio acquistare pochi coltelli di qualità piuttosto che grandi set di dubbia qualità.