¡CAULIPOWER de Gail Becker hace que comer sin gluten sea muy fácil!

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Gail Becker lanzó CAULIPOWER para crear alternativas saludables a las comidas reconfortantes, inspirada en sus propios hijos celíacos. Desde 2017, la marca ofrece productos saludables y sin gluten, como masas de pizza, bocaditos de pollo y más. Charlamos con Becker para hablar sobre las soluciones de su marca para los antojos, maneras fáciles de comer sin gluten y lo que está preparando este verano.

CAULIPOWER se especializa en alimentos saludables y sin gluten, algo muy actual. ¿Han notado un aumento en la demanda de ciertos productos sin gluten o de nuevas ofertas? CAULIPOWER elabora alimentos deliciosos y saludables, además de ser sin gluten. Nuestra misión es simple: reinventar las comidas reconfortantes favoritas de Estados Unidos para hacerlas más saludables sin sacrificar el sabor ni la practicidad. Estamos dirigidos a todos los que desean comer un poco mejor, sin importar su estilo de vida. Hemos visto un gran aumento en la demanda de comidas fáciles y reconfortantes, elaboradas con ingredientes reales, especialmente aquellas que se adaptan a estilos de vida ajetreados. La gente no quiere tener que elegir entre sabor, practicidad y nutrición, y ahí es donde entra CAULIPOWER.

¿Cómo ayuda la gama de productos CAULIPOWER a quienes tienen dietas o estilos de vida sin gluten? La mayoría de los consumidores que eligen CAULIPOWER no son libres de gluten. Y ese es el punto. Creamos versiones más saludables de los alimentos que a todos les encantan, ya sean vegetarianos, flexitarianos, sin gluten, con una dieta intermedia o simplemente buscando maneras más fáciles de comer bien. Hemos reinventado platos reconfortantes como la pizza y los tenders de pollo con ingredientes reales, menos azúcar y menos calorías sin sacrificar el sabor. Así que, sí, apoyamos estilos de vida sin gluten, pero aún más importante, apoyamos la vida real y los antojos reales, mejorados.

¿Qué consejo le darías a alguien que quiere hacer su dieta más libre de gluten? Algunas personas eligen comer sin gluten por una infinidad de razones, como preferencias médicas, dietéticas o simplemente por estilo de vida, y hoy en día es bastante fácil. Simplemente empieza con los alimentos que ya te encantan, lee las etiquetas, pregunta y haz cambios. Empecé CAULIPOWER porque mis hijos tienen celiaquía, pero de ninguna manera es por eso que la mayoría de la gente compra CAULIPOWER. La mayoría de nuestros consumidores solo quieren sus comidas reconfortantes favoritas, solo que mejores. Si bien todos nuestros productos son naturalmente sin gluten, lo más notable es que son fáciles de preparar, deliciosos y hechos para la vida real. Si buscas adoptar un estilo de vida sin gluten poco a poco, o simplemente comer un poco mejor sin renunciar al sabor, ¡lo tenemos cubierto!

¿Cuáles son algunas formas divertidas o fáciles de comenzar una dieta sin gluten en casa? Cocinar debería ser divertido, ¡así que ponte creativo! Organiza una noche de pizza casera con nuestras bases sencillas (que además no contienen lácteos) y todos tus ingredientes favoritos, y deja fluir tu creatividad. En lugar de renunciar a tus snacks favoritos, cambia nuestros bocaditos de pollo y pizza por un almuerzo rápido perfecto, un refrigerio después de la escuela o un antojo nocturno. Hemos simplificado los cambios saludables, dándote más tiempo para hacer lo que te apasiona.

Basándote en tu experiencia como emprendedor, ¿cuáles son tus principales consejos para los emprendedores gastronómicos que esperan su primera gran oportunidad? Resuelve un problema real. Así empezó CAULIPOWER. Me di cuenta de que la gente estaba tan desesperada por una versión más saludable de pizza que ¡tenían que dedicar 90 minutos a prepararla desde cero! Concéntrate en los deseos y necesidades de tus clientes y no tengas miedo de arriesgarte, preguntar y contratar expertos. Siéntete cómodo con lo que desconoces y apuesta por ti mismo. Si no lo haces, nadie más lo hará.

¿Tienes algún plan divertido de verano o vacaciones en marcha para esta temporada? Cada verano, nos gusta hacer un gran viaje familiar con todos los suegros, primos e hijos. Como cualquier fundador, vaya donde vaya, siempre pienso en el negocio y he descubierto que la inspiración suele llegar cuando menos te lo esperas, así que me gusta tener los ojos y las papilas gustativas bien abiertos. Este verano voy a Italia, ¡así que espero tener las papilas gustativas ocupadas!

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