El potente té antioxidante ayuda a la digestión y tiene un efecto relajante.

Entre los tés que vienen ganando terreno entre los brasileños que buscan mayor salud y bienestar, el hojicha se destaca como una alternativa sabrosa y funcional. Originario de Japón, se elabora a partir de hojas de té verde , pero sufre un proceso de tostado que transforma su sabor y propiedades.

El hojicha es una infusión de color marrón con aroma tostado, sabor suave y menos cafeína. Para comprender mejor los beneficios de esta bebida, la nutricionista Juliana Bayeux , en declaraciones a Metrópoles , destaca sus cualidades antioxidantes, digestivas y relajantes.

“ La hojicha es rica en catequinas, potentes antioxidantes que combaten los radicales libres. Además, al tener un bajo contenido de cafeína, no causa agitación, lo que la convierte en una excelente opción para quienes desean relajarse o son sensibles a la cafeína”, explica Juliana.

Además, según la nutricionista, “también puede mejorar la digestión y ayudar a equilibrar el metabolismo”.

Cómo preparar hojicha

Preparar hojicha es sencillo, pero requiere cierto cuidado para conservar sus propiedades. El agua no debe hervir. Lo ideal es que esté a unos 80 °C. Use una cucharadita por cada 200 ml de agua, y la infusión debe durar de uno a tres minutos, según la intensidad del sabor deseada, aconseja la nutricionista. La bebida debe consumirse sin azúcar para mantener sus beneficios.

Juliana recomienda beber hasta dos tazas al día. Esto es suficiente para disfrutar de sus beneficios sin sobrecargar el cuerpo . Un buen momento es después de las comidas, para facilitar la digestión, o al final de la tarde, ya que es un té que no interfiere con el sueño.

Aunque es suave, el hojicha no es adecuado para todos los públicos en todas las circunstancias. Las mujeres embarazadas, las madres lactantes y las personas con gastritis, reflujo o sensibilidad a la cafeína deben tener precaución. Y como cualquier té con taninos, no se recomienda consumirlo en ayunas ni en grandes cantidades, ya que puede interferir con la absorción de hierro, advierte la nutricionista.