Master K, ¿el mejor kebab de Marsella?

En el mostrador de un pequeño kebab en un rincón remoto del distrito 6 de Marsella, frascos de pepino y col lombarda fermentan tranquilamente antes de ser transformados en encurtidos. Apoyada en uno de ellos, hay una figura sonriente de Mario Bros. Este pequeño establecimiento, de apenas 25 metros cuadrados (incluida la cocina), fue elegido por unanimidad como el mejor kebab de la ciudad en enero de 2025 por la guía gastronómica Mondial Marseille .

Y, sin embargo, la competencia es feroz en Marsella. Por lo tanto, el proceso tuvo que ser muy riguroso: los internautas recomendaron primero unas 130 direcciones, que los periodistas exploraron minuciosamente antes de seleccionar las trece mejores para incluirlas en su guía. El kebab de leña de Frisch Kebap (distrito 2) quedó en segundo lugar, y Dürüm Kebab (distrito 10) y Palandöken (distrito 1) empataron en el tercer puesto.

Tras este mostrador bien surtido, una empleada toma los pedidos antes de pasárselos a su compañera, que se encarga del asador, y a otra, encargada de preparar los sándwiches. Además de la impecable organización del...